【嚴選SHOP】日本 林原 海藻糖 大華糖行分裝1kg 日本糖 生酮 TREHA海藻糖 Trehalose【Z063】
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商品介紹
-台中70年老店，大華糖行分裝，安全無虞。
TREHA海藻糖的甜度是白砂糖的45%，甜味溫和、高雅不膩口，在水中的溶解度比砂糖低，與麥芽糖相近，由於結晶性良好，具有防止澱粉老化、防止蛋白質變性、安定組織、抑制褐變 、抑制吸濕、改善味道等特性，可用來製作不易吸溼的糖飾、糖霜、翻糖等產品。
保濕保水性佳，抑制澱粉老化。低甜度。具高度耐熱/耐酸性/不易焦化。防潮性佳/延長成品酥脆口感~~可應用各類型烘焙食品及甜點等。保持食品色澤，適合於須加熱處理或高溫保存。海藻糖在相對濕度至95%也非常安定，適於製造糖衣錠等。海藻糖與蔗糖、麥芽糖一樣可被小腸消化、吸收，是營養來源。
產地： 日本
重量／規格： 1公斤/包 （分裝）
成分: 海藻糖
保存條件:常溫保存,避免日光直射,高溫潮溼
有效期限:請聊聊詢問~~~~~
