【嚴選SHOP】 梵豪登 絲博 苦甜代可可脂 巧克力水滴 巧克力鈕扣 MA 1公斤原裝 高溶點耐烤巧克力【Z051】
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商品介紹
顆粒均勻，高溫烘焙後不易變形，且持續保留可可濃香，可廣泛應用於各式產品
廣泛應用於各類中西式甜點、麵包蛋糕等烘焙產品的沾面、 灌模、夾餡、披覆級外表裝飾等，色澤較一般巧克力更為深黑，做出的產品容易凸顯質感，熔點低，重覆加熱使用不變稠&不結粒，化口性佳!!顆粒均勻.為不易熔化的巧克力,耐烤性佳,也可直接食用高溫烘焙後不易變形.且持續保留可可濃香.可廣泛應用於各式產品~~
也可應用於各類牛奶、咖啡、霜淇淋等飲品的表面裝飾。
成份: 糖、完全氫化植物油脂、可可粉、葡萄糖、乳清粉、脂肪酸山梨醇酐酯、大豆卵磷脂、香莢蘭醛
產地：馬來西亞
應用：：可廣泛應用於各類中西式甜點、麵包蛋糕等烘焙產品 的內餡及表面裝飾，也可應用於各類牛奶、咖啡、霜淇淋等 飲品的表面裝飾。烤箱溫度120度，烤20-25分鐘，是沒問題的喔，表面油脂會因為烘焙過程而熔化 但是因為含油脂量比較低 所以其他的成份會維持住它的形狀!!
規格：1公斤/包(原廠包裝)
保存方式：陰涼乾燥處
