顆粒均勻,高溫烘焙後不易變形,且持續保留可可濃香,可廣泛應用於各式產品
廣泛應用於各類中西式甜點、麵包蛋糕等烘焙產品的沾面、 灌模、夾餡、披覆級外表裝飾等,色澤較一般巧克力更為深黑,做出的產品容易凸顯質感,熔點低,重覆加熱使用不變稠&不結粒,化口性佳!!顆粒均勻.為不易熔化的巧克力,耐烤性佳,也可直接食用高溫烘焙後不易變形.且持續保留可可濃香.可廣泛應用於各式產品~~
也可應用於各類牛奶、咖啡、霜淇淋等飲品的表面裝飾。
成份: 糖、完全氫化植物油脂、可可粉、葡萄糖、乳清粉、脂肪酸山梨醇酐酯、大豆卵磷脂、香莢蘭醛
產地:馬來西亞
應用::可廣泛應用於各類中西式甜點、麵包蛋糕等烘焙產品 的內餡及表面裝飾,也可應用於各類牛奶、咖啡、霜淇淋等 飲品的表面裝飾。烤箱溫度120度,烤20-25分鐘,是沒問題的喔,表面油脂會因為烘焙過程而熔化 但是因為含油脂量比較低 所以其他的成份會維持住它的形狀!!
規格:1公斤/包(原廠包裝)
保存方式:陰涼乾燥處